Gołąbki bez zawijania to taki rodzaj gołąbków, gdzie wszystko mieszamy razem. Do tego przepisu używam właśnie kapusty włoskiej, gołąbki udają się wyśmienite,
Pyszny pomysł na obiad z młodą kapustą. Mało pracy i mamy zdrowy posiłek dla całej rodziny. Można je podać same lub z pieczywem czy ziemniaczkami, to jak kto woli .polecam gorąco Składniki:1 młoda kapusta ok 800 g 600 g mielonego mięsa ( dowolne ,wieprzowe ,wołowe lub z indyka )1-2 cebule3 ząbki czosnku100g ryżu (1 woreczek)2 jajka2 łyżki bułki tartej500ml przecieru pomidorowego 250 ml bulionu ( rosołu)2 łyżki oleju i łyżka masłaSól, pieprz, suszona cebula ,oregano ,słodka mieloną papryka ,mielony kminekPrzygotowanie:Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy. Kapustę siekamy drobniutko, cebulę kroimy w kostkę. Na patelni dajemy odrobinę oleju i łyżkę masła, wrzucamy cebulę i smażymy aż się zeszkli, wtedy dodajemy pokrojoną kapustę, silimy odrobinę ,dodajemy ok 2-3 łyżki wody i dusimy przez ok 5-10 min. aż zmniejszy swoją objętość. Wtedy 2/3 podsmażonej kapusty zabieramy do miski i odkładamy ,żeby wystygła. Do reszty kapusty dodajemy przecier pomidorowy, bulion,1 ząbek czosnku, łyżeczkę papryki słodkiej mielonej,1 łyżeczkę suszonej cebuli, 1 łyżeczkę oregano, sól i pieprz, mieszamy i zagotowujemy a następnie wyłączamy. Do wystudzonej kapusty (odłożonej wcześniej), dodajemy ryż, mięso, jajka, bułkę tartą, łyżeczkę papryki słodkiej mielonej, sól, pieprz, odrobinę mielonego kminku, wszystko razem mieszamy. Do naczynia żaroodpornego przekładamy sos pomidorowy, z masy mięsnej formujemy w dłoniach kotleciki (gołąbki )i układamy jeden obok drugiego na sosie, Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 45-50 min. Podajemy ze świeżą bułeczką lub ziemniaczkami. Smacznego!!!Zapraszam również na inne moje przepisy z młodą kapustą:Młoda kapustka z warzywami - idealna na obiad Wszystkie składniki na sos mieszamy ze sobą i takim sosem zalewamy gołąbki (jeśli korzystamy z pomidorów z puszki, najpierw je miksujemy). Całość pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 C około 30 minut. Następnie zdejmujemy przykrycie i pieczemy jeszcze około 15 minut. Gołąbki bez zawijania Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 60 g Koncentrat pomidorowy 500 g Mięso mielone wieprzowe Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Klasyczne gołąbki to coś, na co trudno znaleźć czas, bo potrzeba go dużo... Wymagają sporo uwagi i choć ich smak wynagradza trud włożony w przygotowanie, to jednak w ciągłym biegu, przy tylu obowiązkach życia codziennego warto sięgnąć po uwspółcześnioną wersję tego tradycyjnego dania. Gołąbki bez zawijania są równie pyszne, a czas, jaki trzeba poświęcić na ich przygotowanie ogranicza się do… pół godziny! Sekretem tego przepisu jest możliwość wymieszania wszystkich składników. W klasycznej wersji ryż i mięso trzeba zawinąć w liście kapusty i ugotować. Gołąbki bez zawijania różnią się tym, że białą kapustę wystarczy zetrzeć na tarce, a następnie połączyć z ryżem i mielonym mięsem. Tak powstają smakowite gołąbki, które w pierwszej kolejności trzeba obsmażyć na patelni, a następnie ugotować w Bulionie cielęcym WINIARY z koncentratem pomidorowym. W ten sposób do wnętrza gołąbków przeniknie dodatkowo smak sosu pomidorowego. Pod koniec gotowania zabiel go śmietaną do sosów. Gołąbki bez zawijana możesz podawać na rozmaite sposoby. Pasują do nich pieczone ziemniaki, w postaci puree albo ugotowane w wodzie. Możesz podawać je również jako samodzielne danie bądź z sałatką warzywną. Co ciekawe, jest to sposób nie tylko na smaczny obiad na kilka dni, ale też patent na imprezę. Gołąbki możesz ułożyć na półmisku tak, by goście mogli się nimi raczyć razem z innymi specjałami ze szwedzkiego stołu! Kapustę zetrzyj na tarce grubych oczkach lub bardzo cienko poszatkuj. Mięso wymieszaj z kapustą, ugotowanym ryżem, kaszą manną i jajkami. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Uformuj 12 owalnych gołąbków, obtocz w mące i usmaż na rumiano. Podlej 1l gorącej wody, wrzuć kostki bulionowe i dodaj koncentrat pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 45-50 minut. Na koniec dodaj śmietanę. Tak przyrządzone gołąbki podawaj z ziemniakami. Krok 1 z 8 Kapustę zetrzyj na tarce grubych oczkach lub bardzo cienko poszatkuj. Krok 2 z 8 Mięso wymieszaj z kapustą, ugotowanym ryżem, kaszą manną i jajkami. Krok 3 z 8 Dopraw do smaku solą i pieprzem. Krok 4 z 8 Uformuj 12 owalnych gołąbków, obtocz w mące i usmaż na rumiano. Krok 5 z 8 Podlej 1l gorącej wody, wrzuć kostki bulionowe i dodaj koncentrat pomidorowy. Krok 6 z 8 Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 45-50 minut. Krok 7 z 8 Na koniec dodaj śmietanę. Krok 8 z 8 Tak przyrządzone gołąbki podawaj z ziemniakami. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisówGołąbki bez zawijania to szybsza alternatywa dla tradycyjnego przepisu. W tej wersji wychodzą równie smaczne, a ich przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu. Dobrej jakości mielone mięso łączymy z poszatkowaną kapustą i ryżem. Podsmażamy je na patelni, a następnie gotujemy w sosie pomidorowym
Dziś zapraszam Was na pyszne i łatwe gołąbki bez zawijania, które są super pomysłem na obiad. Zrobicie je łatwo, szybko i przyjemnie. Można je odgrzać na drugi dzień, zamrozić. Przepis jest bardzo wydajny a gołąbki wychodzą przepyszne.
Miałam zamiar zrobić klopsiki wegańskie albo zrazy, ale ostatecznie padło na wegańskie i bezglutenowe gołąbki bez zawijania. Danie wygląda na czasochłonne z uwagi na gotowanie ryżu i soczewicy, ale zapewniam, że przy dobrej organizacji takie nie jest. Ryż i soczewicę ugotowałam dzień wcześniej, więc przygotowanie obiadu zajęło mi niecałe 30 minut. Część gołąbków podałam na stół zaraz po usmażeniu, a część zapiekłam w piekarniku. Rodzina stwierdziła, że te pieczone są zdecydowanie lepsze i zgadzam się z nimi. Przepis na tradycyjne gołąbki, w wersji z ryżem i mięsem z indyka znajduje się na blogu. (Kliknij tutaj) Zanim zabierzesz się do gotowania, zajrzyj na koniec przepisu po kilka wskazówek. Zapraszam i życzę Smacznego Gołąbki bez zawijania wegańskie, bezglutenowe Czas przygotowania: 40 minut + studzenie Czas smażenia: 2 x 4-5 minut Czas pieczenia: 30 minut Ilość: 12 sztuk ok. 10 cm długości Składniki: 1 szklanka* suchej soczewicy czerwonej (po ugotowaniu 500 g) 1 szklanka ryżu białego (po ugotowaniu 400-500 g) kapusta biała drobno poszatkowana 500 g 1 ząbek czosnku 1 cebula biała 2 łyżki oliwy ostra papryka (można słodką lub pominąć) świeżo zmielony czarny pieprz (można inny) 1 łyżeczka soli himalajskiej drobnej 3 łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego złocistego mąka ryżowa do obtoczenia (może być inna bezglutenowa) olej z pestek winogron do smażenia na sos 500 ml passaty pomidorowej 1 łyżka syropu klonowego 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek szczypta soli Przygotowanie: Dzień wcześniej wieczorem ugotowałam ryż i soczewicę (można je ugotować tego samego dnia, w którym szykujemy danie). Soczewicę dokładnie, kilkakrotnie płuczemy zimną wodą, przekładamy do garnka, wlewamy 1,5 szklanki zimnej wody, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, aż woda wsiąknie, a soczewica będzie miękka. Jeśli się rozgotuje tym lepiej, nie trzeba będzie jej mielić czy rozdrabniać. Ugotowaną soczewicę przekładamy na większe sito by odsączyć ją z wody, studzimy. Moja soczewica była rozgotowana, po wystudzeniu stanowiła zwartą papkę. Ryż dokładnie płuczemy, zalewamy 1 szklanką wody, ustawiamy na małym ogniu pod przykryciem i gotujemy na sypko, aż cała woda wsiąknie, ok. 15-20 minut. Pod koniec gotowania zmniejszamy temperaturę do minimum, a następnie wyłączamy i zostawiamy pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Ryż odparowujemy, studzimy. Białą kapustę szatkujemy na drobno, najlepiej przy użyciu kuchennej mandoliny. Wkładamy do garnka z gotującą się wodą i gotujemy przez 4-5 minut. Dokładnie odcedzamy, studzimy. Na małej patelni z dodatkiem oliwy szklimy drobno posiekaną cebulę i czosnek. W dużej misce umieszczamy ugotowaną soczewicę, ugotowany ryż, ugotowaną kapustę i podsmażoną cebulkę. Dodajemy świeżo zmielone siemię lniane, sól, paprykę i pieprz, wszystko dokładnie mieszamy, u mnie rękoma. Doprawiamy do smaku (możemy dodać dowolne, dozwolone zioła i przyprawy). Przygotowaną masę nabieramy w dłonie, formujemy wałek wielkości tradycyjnych gołąbków, obtaczamy go w mące ryżowej, przekładamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Gołąbki rumienimy z każdej ze stron, są delikatne więc przewracamy przy użyciu drewnianych łopatek. Wszystkie składniki na sos umieszczamy w niedużym garnku, gotujemy przez kilka minut aż sos zgęstnieje. Podajemy z usmażonymi gołąbkami. Jeśli gołąbki zapiekamy w piekarniku to połączone ze sobą składniki sosu, wylewamy do żaroodpornego naczynia, układamy na nim podsmażone gołąbki, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy w temperaturze 190°C przez 30 minut. Podajemy na ciepło po upieczeniu lub zaraz po usmażeniu. Wskazówki: *1 szklanka = 250 ml Takie gołąbki można przygotować z kapustą pekińską czy włoską. Gołąbki pieczone pęcznieją i są delikatniejsze w smaku. Możemy przygotować je z dowolnym sosem. Zamiast ryżu można zastosować ugotowaną kaszę jaglaną. Zamiast soczewicy czerwonej może być zielona, gotuje się dłużej. Można zmniejszyć o połowę ilość składników i przygotować 6 szt. gołąbków. (po obsmażeniu bez sosu) Fot. Katarzyna Jankowska (przed pieczeniem) Fot. Katarzyna Jankowska (po upieczeniu) Fot. Katarzyna Jankowska Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie potrawy na Instagram z hasztagiem #mamaalergikagotuje, oznaczając mnie, abym mogła Cię odnaleźć! Zapraszam też do śledzenia bloga na Instagramie i Facebooku. 💜Pierogi z kapustą i grzybami. Tarta na cieście francuskim. Twarożek ze szczypiorkiem. Sałatka rzodkiewkowa. Sernik z brzoskwiniami. Powidła śliwkowe. Dżem truskawkowy. Ćwikła z chrzanem. Placek po węgiersku.Zapraszam po mój bardzo stary przepis na tradycyjne gołąbki z mięsa wieprzowego, bez dodatku ryżu. Gołąbki są delikatne, bez zbędnych składników oraz zasmażki. Można je szykować i z młodej i ze starej kapusty. - przepis krok po kroku- dużo porad oraz kilka wersji na dodatki- polski obiad, który można szykować cały rok Czas przygotowania: 1 godzina Czas duszenia maksymalnie: 1 godzina 30 minut Liczba porcji: około 17 sztuk Kaloryczność kcal: 85 w 1 gołąbku Składniki: 700 g mielonej łopatki wieprzowej główka kapusty - białej lub włoskiej 1,5 szklanki bulionu lub odlanego rosołu 1 średnia cebula - około 200 g łyżka oleju roślinnego 2 łyżki bułki tartej 2 łyżki przecieru pomidorowego lub koncentratu przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu Gołąbki Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 17 gołąbków. Przed szykowaniem gołąbków zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć np. kapusty pekińskiej zamiast zwykłej białej lub dodać do farszu ryż. Na koniec opisuję również jak zrobić gołąbki z piekarnika. Przepis na gołąbki Potrzebujesz około 700 gramów mięsa wieprzowego. Według mnie najlepsza do gołąbków jest łopatka wieprzowa. Na gołąbki nada się również mieszanka karkówki z chudą szynką lub też biodrówka, którą gorąco polecam. Mięso zmiel w maszynce na średnich oczkach. Jeśli nie masz maszynki, to polecam zakup mięsa u rzeźnika z możliwością zmielenia mięsa na miejscu w sklepie. Cebulę obierz i bardzo drobno poszatkuj. Zazwyczaj wybieram cebulę czosnkową lub zwykła białą, ale ta cukrowa też zbędzie dobra. Podsmażaj ją na oleju przez około 5 minut (lub trochę dłużej) i dodaj do miski ze zmielonym mięsem. Dodaj po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu oraz dwie łyżki bułki tartej. Całość dobrze Aby przygotować gołąbki z ryżem w farszu należy ugotować wcześniej 50 gramów białego ryżu (po ugotowaniu wyjdzie Ci około 140 gramów ryżu). Ugotowany i odsączony ryż wymieszaj z masą mięsną z cebulką i przyprawami. Sprawdź smak farszu i w razie potrzeby dopraw go. Zamiast ryżu można też użyć kaszy jęczmiennej lub gryczanej. Przygotuj duży, szeroki garnek. Wlej wody do 1/3 jego wysokości. Włącz palnik. Użyłam kapusty młodej, ale można też sięgnąć po kapustę starą lub kapustę pekińską. Liście kapusty można sparzyć na kilka sposobów. Ja proponuję najpierw usunąć nożem głąb. Należy wyciąć odwrotnie ułożony stożek z głąba. Wówczas łatwiej będzie zdejmować miękkie liście. Kapustę umieść we wrzącej już wodzie, dziurą po głąbie do dołu. Po dwóch minutach przekręć kapustę i poczekaj jeszcze 2-3 minut zanim zdejmiesz pierwsze liście. Zdejmuj po 2-3 liście. Zwijaj gołąbki i zdejmuj kolejne liście. (Z kapusty pekińskiej wystarczy zdjąć liście i zanurzyć je przez 2 minuty we wrzątku). Każdy liść posiada po środku grubszy nerw. Należy go delikatnie usunąć (nie za głęboko, ponieważ jest ryzyko wypadania farszu). Można również obciąć wystające zgrubienie ostrym nożem. Umieść w dłoni porcję farszu wielkości mandarynki. Lekko ją spłaszcz, wydłuż i przenieś na liść przy wyciętym nerwie. Złóż do środka boki liścia. Zwijaj ciasno gołąbka od grubszego nerwu, do krawędzi liścia na drugim jego końcu. Zwiń tak partiami wszystkie gołąbki póki starczy Ci farszu. Wodę z garnka wylej. Na jego dnie ułóż kilka liści, które były już za małe do zwijania gołąbków. Układaj obok siebie gołąbki. Ułożysz zapewne 2-3 warstw. Jeśli boisz się, że liście kapusty umieszczone na dnie mogą się przypalić, to polecam wyłożyć tam wcześniej kilka plasterków słoniny. Gołąbki zalej bulionem warzywnym lub drobiowym wymieszanym z przecierem pomidorowym. Przykryj garnek i gotuj je na małej mocy przez około 1,5 godziny (z kapustą włoską). Pod koniec duszenia możesz dać łyżkę siekanej natki pietruszki lub koperku. Porada: Młoda kapusta oraz kapusta biała mogą się ugotować/zmięknąć znacznie szybkiej niż np. kapusta włoska. Młoda kapusta będzie miękka już po około 30 minutach. Stara kapusta po około 40-45 minutach. Gołąbki podawaj od razu po ugotowaniu. Najlepiej smakują z ziemniakami z wody. Polej je delikatnym, rzadkim lekko pomidorowym rosołem i posyp dodatkowo świeżo siekanym koperkiem lub też natką pietruszki. Porada: Gołąbki z piekarnika to wersja równie prosta w przygotowaniu. Gołąbki zawinięte w kapustę należy ułożyć jeden obok drugiego w dużym naczyniu żaroodpornym (wcześniej dno formy wyłóż kiściami kapusty, które porwały się lub były za małe do zawijania gołąbków). Gołąbki umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół. Naczynie z gołąbkami przykryj i piecz przez 50 minut (lub dłużej, jeśli kapusta jest nadal za twarda). Po tym czasie zalej je sosem pomidorowym. Sos pomidorowy to np: 1 szklanka bulionu; 2 szklanki przecieru pomidorowego; 4 łyżki koncentratu; po łyżeczce soli i oregano oraz pół łyżeczki pieprzu. Gołąbki z sosem umieść ponownie w piekarniku i zapiekaj je już bez przykrycia przez około 20 minut lub dłużej (ta sama temperatura). A poniżej zdjęcia pysznych gołąbków z dodatkiem doprawionego sosu/wywaru odlanego z ugotowanych gołąbków. Sos pomidorowy do gołąbków jest pyszny i sprawia, że gołąbki smakują jeszcze lepiej. Smacznego. Średnia / 5 (1580 głosów) Oceń! V8PlhAM.
gołąbki bez zawijania dla dzieci
